手打ちにこだわり、国内産の蕎麦粉を当店独自にブレンドしています。 季節ごとに、その時期の食材を練り込んだ季節そばもご用意しております。
国内産の蕎麦粉を独自にブレンドし、毎日手打ちしています。石臼挽きのせいろもご用意。まずは何もつけずに、蕎麦そのものの香りを。
国内産の鰹節・宗田節・鯖節を贅沢に使用。温かいおそばは、出汁の香りが広がる優しい味わいに仕上げております。
春は桜・よもぎ、夏はしそ・けしの実、秋は菊、冬は柚子。その時期ならではの手打ちそばを、四季を通じてお楽しみいただけます。
一階は全席テーブル12席、二階はカウンター8席を含む36席。お一人様の一杯から、ご家族でのお食事まで。
まずはせいろでお楽しみくださいませ。
鰹節・宗田節・鯖節の出汁で。
お酒に合う蕎麦屋のつまみを取り揃えております。
14:30〜17:00は準備中とさせていただいております。